Durante los días 24 y 25 de Abril se celebró en el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez la primera parte del ciclo de jornadas «De la Tierra a la Mesa», organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental. El evento ha contado con la colaboración de Los Remedios-Picasat, que ha aportado nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra y Virgen Extra Ecológico para los «Desayunos Molineros» que tuvieron lugar ambos días.
El tema principal abordado, bajo la denominación «Del trigo a la pasta y el pan», ha girado entorno al cultivo de ese cereal. A lo largo de diferentes ponencias, a cargo de un buen número de acreditados especialistas de ámbito nacional, se ha pretendido dar una visión amplia acerca del trigo, desde aspectos básicos como la mejora genética hasta llegar al producto acabado: la pasta y el pan.
