Categoría: El Olivar

Se informa a los socios que durante la última semana de agosto se va a proceder a realizar el segundo tratamiento aéreo contra la mosca del olivo. Se toma esta decisión una vez visto que los niveles de esta plaga en campo así lo aconsejan y que las temperaturas que estamos teniendo estos días están siendo suaves, como hasta ahora ha sido este verano.
El tratamiento se realiza en bandas, es decir, se trata el 25% de la superficie, pues junto con el insecticida se emplea un cebo-atrayente que permite que se actué de esta forma.
En zonas que sean especialmente sensibles a esta plaga, se aconseja que los socios realicen un tratamiento mediante parcheo. Para esto se emplean los mismos productos: un insecticida (dimetoato) junto a un atrayente (proteínas hidrolizadas), necesitando cantidades bajas de cada uno de ellos, por lo que resulta un tratamiento efectivo a un bajo precio. Por cada 100 litros de agua se necesitan 0,65 litros (650 centímetros cúbicos) de dimetoato y la misma cantidad de proteína. Se puede efectuar con una cuba con pistolas. Así, el coste del tratamiento puede salir bastante económico y dará como resultado un gran beneficio a nuestras aceitunas, y por consiguiente a la calidad de los aceites obtenidos.
Por último, queremos exponer que un tratamiento con parcheo consiste en tratar una fila de árboles de cada cuatro, aplicándose el producto en la cara sur del árbol y sobre una superficie de 1-2 m².

Ya disponemos de una nueva partida de Compost (Mantillo) elaborado en las nuevas Instalaciones de la Cooperativa. El producto resulta de una mezcla de estiércol de vacuno y ovino, así como de alpeorujo y hojas de la almazara. Cuenta con una madurez de 1 año, periodo en el que se han realizado procesos de volteo y riego, necesarios para controlar el proceso de fermentación, hasta dar lugar a un producto estable y natural, que cuenta con unas propiedades muy importantes en lo que a fertilización y mejora de suelos se refiere, aportando gran cantidad de nutrientes y porcentajes elevados de materia orgánica. Los principales  parámetros Físico-Químicos son:
ü    Ácidos húmicos                 9-10 %     ü  Materia Orgánica Total  > 35 %
ü    Fósforo (P2O5)       2,50-3 %   ü  Potasio (K2O)         1-1,50 %
ü    Nitrógeno       1,5-2 %   ü Relación C/N          9-12
Analizada esta composición, podemos concluir que los aportes de nutrientes con este abono son en muchos casos más económicos que cualquier abono convencional ya que, aunque de partida las dosis por hectárea o por planta sean superiores, su menor coste de adquisición compensa.
Para el olivar convencional se recomienda la aplicación de este abono orgánico en el otoño, antes de las primeras aguas a razón de 1.000-1.200 kg/ha (Media 150 pies/ha) de compost repartidos en el ruedo del olivo. Se complementaría en la primavera con algún abono foliar aprovechando el tratamiento con cobre. Así conseguimos un mayor aprovechamiento de los abonos, permitiendo disminuir las dosis de éstos y bajar el costo de la fertilización.
Por otro lado, es muy recomendable utilizar compost en nuevas plantaciones aplicándolo en el momento de la preparación del terreno o simplemente en el propio hoyo donde se vaya a ubicar el plantón, pues se favorece el enraizamiento de la planta. En olivar ecológico, donde no se puede aplicar abonos inorgánicos, su utilización está si cabe más justificada siendo las dosis a aportar de 0,5-1 kg de compost por cada kg de aceituna producida, aplicándolo principalmente en el ruedo del olivo y complementándolo con una aplicación foliar en la primavera.
Ante cualquier duda pueden consultar a nuestros servicios técnicos.

En estas fechas la aceituna adquiere un tamaño de unos 8mm y el hueso comienza a lignificarse, y por tanto a endurecerse. El fruto es receptivo a la puesta de la mosca del olivo, y es por ello que debemos extremar la vigilancia para, al menor indicio de  ataque de la plaga, comenzar con los tratamientos.
Esta labor de vigilancia, en el caso de nuestra Cooperativa, la realizan los técnicos del API. Además, cuando se alcanzan los índices que justifican los tratamientos se procede a dar la alarma y a activar los medios para su realización, en este caso dar aviso a las administraciones competentes y proceder a ejecutar los tratamientos aéreos en base a  unos índices calculados a partir  de las observaciones en campo de capturas, fertilidad de hembras picadas en frutos, etc.
Los tratamientos aéreos se realizan a bandas, mezclando un insecticida con un atrayente alimenticio, diluyendo esta mezcla en agua y aplicando el caldo  sobre un 25% de la superficie que queremos proteger. En el caso de la aceituna de almazara este sistema es efectivo, y salvo casos muy puntuales, el porcentaje de aceitunas picadas no excede del 10%, lo que se considera el éxito del tratamiento de esta forma realizado.
Este año el verano ha comenzado con temperaturas muy suaves y por ello se recomienda que los agricultores realicen tratamientos a parcheo usando dimetoato en mezcla con un atrayente o spintor cebo para evitar que la mosca pique la aceituna. Los tratamientos aéreos se realizarán en breve, pero necesitan de unos permisos y protocolos que hacen que se demoren, por lo que se insiste en la necesidad de comenzar los tratamientos los propios agricultores.
En el caso de la aceituna de aderezo o de verdeo la tolerancia de aceitunas picadas, dañadas, etc., por mosca o cualquier otro tipo de agente es cero, por lo que el propio agricultor debe ser quien realice los tratamientos en los momentos en que por observación de trampas vea que la población de mosca sube o porque la eficacia del producto está llegando a su fin.  En definitiva, para mantener el índice de picada a cero se deberán hacer tratamientos al menos cada 15 días.
Para mas información pueden contactar con los servicios técnicos de la cooperativa.

En una campaña de aceitunas como la que hemos vivido, donde las estimaciones de producción de aceites a nivel nacional han rondado la cifra de 1.800.000 toneladas (lo que viene a ser record absoluto en aceite producido) se nos vuelve a plantear una vez más la rentabilidad de nuestro olivar, un cultivo caracterizado por unos altos costes y una producción baja en buena parte de las explotaciones. Según estudios recientes, el coste de producción de 1 kg de aceite en campo para un olivar medio en secano con un grado de mecanización medio supera los 2,20 €/kg siendo este valor superado con creces en algunos casos.
Si comparamos dicho coste de producción anterior al precio de mercado en lo que va de año: en torno a los 2 €/kg aceite de media para los vírgenes extra y bajando, es obvio que una buena parte de nuestro olivar está inmerso en una falta de rentabilidad manifiesta, que se cubre actualmente con las subvenciones PAC, aunque con un futuro incierto, habida cuenta que estas ayudas van perdiendo asignación económica.Ante esta situación, que todo hace pensar va a tener continuidad en el tiempo, solo nos cabe bajar nuestros costes de producción y mejorar nuestros rendimientos por hectárea.
Es obvio que cada olivar responde a una singularidad propia, y lo que se pueda acometer en uno no tiene por qué ser lo mismo que en los otros. Lo que está claro que la forma  más evidente de aumentar las producciones es la instalación (donde se pueda) de sistemas de riego. Según los estudios para olivares medios con grados medios de mecanización,  los costes de producción por Kg. de aceite producido en campo bajan de los 2 €. Los sistemas de riego deben de dimensionarse adecuadamente a fin de garantizar una correcta gestión del agua y un aprovechamiento óptimo de esta.
Otros aspectos que influyen notablemente en las producciones y rendimientos son la variedad, tipo de suelo, posibilidad de mecanización, manejo…
A este respecto, en olivares establecidos solo podemos actuar a nivel de manejo. No obstante, en nuevas plantaciones, un correcto marco de plantación y una variedad adecuada a la zona puede ser la diferencia entre una plantación rentable o inviable, pues el poder mecanizar la plantación es fundamental de cara a disminuir los costes de producción y una variedad adecuada es la diferencia entre obtener producciones adecuadas o insuficientes. Y, como decíamos al inicio, los males de nuestro olivar son los elevados costes de producción y los bajos rendimientos.
Desde la Cooperativa se van a poner los medios técnicos para asesorar sobre variedades adecuadas a cada zona, así como para dimensionar y legalizar sistemas de riego en aquellas explotaciones que tengan opción de acometerlas, de manera que se pueda ir mejorando la rentabilidad de nuestros olivares.
Del mismo modo, somos partidarios de la diversificación agraria, buscando alternativas de cultivo a nuestros campos a fin de poder tener otras opciones y evitando así el monocultivo. Es por ello que desde la Cooperativa vamos a estudiar otras alternativas, tanto leñosas como herbáceas, con el objetivo de hacer más viable nuestra agricultura.