Labores de Preparación del Olivar para Próxima Campaña 2018-2019

COMIENZAN LAS LABORES PREPARATORIAS PARA LA PRÓXIMA CAMPAÑA

Terminada la recolección de aceitunas se comienza con las labores preparatorias para la siguiente campaña; poda, herbicidas, tratamientos fitosanitarios y el abonado.
El abonado es una práctica con la que se pretende restituir al olivo de los elementos nutritivos utilizados para:
–    Producir cosecha
–    Crecimiento de los órganos vegetativos (raíces, brotes, hojas)
–    Crecimiento y mantenimiento de órganos vegetativos viejos (tronco y ramas)
El suelo no puede suministrar los elementos necesarios para estas tareas en el tiempo adecuado y es por eso que el agricultor debe aportarlos en forma de abono. Para hacer estas aportaciones es necesario conocer las extracciones del olivo por tonelada de fruto producida y las extracciones por crecimiento de los órganos vegetativos, así como el consumo de la vegetación espontánea.
La base de la fertilización de cualquier vegetal la conforman el Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio. Estos tres elementos son los que necesitan las plantas en grandes cantidades, pero además hay otros que la planta necesita en pequeñas cantidades, aunque no por ello su importancia sea menor (boro, magnesio, manganeso, azufre, calcio, hierro, cobre  y zinc).
El Nitrógeno, que es el elemento que más se distribuye, es muy dinámico, se disuelve y se lava si las precipitaciones son muy cuantiosas, se evapora si no llueve, se mineraliza de materia orgánica, se fija por bacterias que hay en el suelo, etc.
Los otros elementos: fósforo y potasio, presentan el problema de formar parte de la estructura del suelo, por lo que aún estando presente en cantidades aparentemente normales no están de forma asimilable por la planta. Por eso debemos aportarlos todos los años, sobre todo en suelos muy calizos, como son mayoritariamente los nuestros.
Por estas y otras consideraciones siempre es mejor abonar con complejos, o en el caso de aplicar urea hacer aportaciones vía foliar de potasio.
La distribución de los abonos debe ser repartido durante todos los meses de desarrollo vegetativo (marzo a octubre) teniendo en cuenta que desde marzo a mayo las máximas necesidades son de nitrógeno y a partir de junio son de potasio.
La aplicación foliar, en secano y años de escasa precipitación,  hay que tenerla como una alternativa eficaz.
Para terminar hay que distinguir entre abonos foliares, que tienen una riqueza importante en macroelementos (nitrógeno, fósforo y potasio) y otros nutrientes, como el Abofol o Fertafol, y los bioestimulantes, como el Isabión y el Siaptón, cuya misión es activar mecanismos internos del olivo para usar las reservas de éste, recuperar a la planta de situaciones de estrés provocadas por sequía, heladas, enfermedades, etc. y mejorar la absorción de otros elementos nutritivos.

Aceite de Oliva Virgen Extra Los Remedios de Olvera

Calidad Aceite Virgen Extra 2017-2018

LA CALIDAD DE LOS ACEITES HA SIDO ALTA, GRACIAS AL BUEN ESTADO FITOSANITARIO DEL FRUTO

Una vez finalizada la campaña de recolección de aceitunas es hora de hacer balance.
La campaña se ha visto influenciada por la escasez de precipitaciones durante la primavera y el otoño pasados, lo que ha condicionado de gran manera tanto el normal desarrollo del fruto (aceitunas de pequeño tamaño) como los rendimientos, al no disolverse los nutrientes para poderlos asimilar el olivo e incorporarlos a los procesos de formación de aceite (lipogénesis). Estos hechos han influenciado la campaña de tres formas:
– Ha habido una merma en la cosecha del 20% respecto a las últimas campañas.
– Los rendimientos a principio de campaña han sido más bajos de lo habitual.
– La maduración de las aceitunas se ha retrasado con
respecto a otros años, lo que unido a que en la presente campaña los olivos de variedad “verdial duro” han tenido una buena cosecha, ha hecho que la campaña se haya alargado hasta el final de febrero.
Este último punto también ha tenido que ver en otro hecho destacable, como ha sido el escalonamiento en la entrada de aceitunas, que a su vez ha permitido evitar colas de espera en la descarga y que el fruto se haya molturado en menos de 24 horas, con la mejora que esto conlleva en la calidad de aceite extraído y en el mantenimiento de la maquinaria de extracción.
En cuanto a la calidad de los aceites, gracias a que la aceituna se ha mantenido en excelentes condiciones fitosanitarias, se puede afirmar que ha sido muy buena, obteniéndose buenas puntuaciones en los análisis realizados en diferentes laboratorios. 

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Estado del Olivar 2017 octubre

EL DEFICIT DE HUMEDAD EN EL SUELO SIGUE SIENDO PREOCUPANTE

A finales de octubre, nos encontramos con que nuestros olivares se encuentran en varios estados de desarrollo, desde el inicio del envero hasta aceituna negra, debido a los diferentes ritmos de maduración de las distintas variedades y muy influenciados por las altas temperaturas y la escasez de agua.
Este año la falta de lluvia es más aguda que en otras ocasiones, encontrándonos que el déficit en el suelo es muy evidente, al verse más agrietado que de costumbre. En el olivo también se nota esta ausencia, apareciendo hojas de tonos amarillentos y que comienzan a plegarse sobre el tallo, así como aceitunas agostadas. La mayor incidencia de esta situación depende de muchos factores, siendo uno de los más destacables la variedad. Vemos como manzanillos o marteños empiezan sufrir las consecuencias antes que los lechinos, por ejemplo. También influye el estado de nutrición del olivo: el que se encuentre con niveles adecuados aguantará mejor.
En estos momentos, en los que ya nos vamos planteando el inicio de la recolección, hay que tener muy presente que todavía pueden ser necesarios algunos tratamientos. Si se realizan se debe estar atento al plazo de seguridad de cada producto, y una vez pasado se podrán recoger las aceitunas. Estos tratamientos pueden ser aplicaciones de herbicidas al suelo, normalmente de preemergentes para que no nazca la hierba. Una de las opciones más utilizadas es el oxifluorfen (Hereu, Laser) que presenta un plazo de seguridad de 21 días.
De otra parte, si se dan tratamientos preventivos frente a enfermedades con cobre, este tiene un plazo de 15 días. Conviene realizar estas aplicaciones cuando se den condiciones de humedad tras alguna lluvia o rociada fuerte, o también sin lluvia en zonas de umbría. En el caso de ser necesarios tratamientos contra la mosca del olivo habría que buscar un producto con el plazo de seguridad lo más corto posible, siendo la aplicación de deltametrina, junto con una proteína que actúa como atrayente mediante parcheo, la opción más aconsejable, ya que cuenta con un plazo de seguridad de 7 días.
Esta época también es buena para realizar una abonado con compost, disponible en la Cooperativa. Además de aportar nutrientes al cultivo se obtienen otros beneficios, pues mejora las propiedades del suelo en relación a su capacidad de absorción de agua y de retención de las partículas de suelo.

LA ALMAZARA LOS REMEDIOS ABRE SUS PUERTAS EL 16 DE OCTUBRE 2017

LA ALMAZARA LOS REMEDIOS ABRE SUS PUERTAS EL 16 DE OCTUBRE
 

Con la nueva campaña de aceituna 2017/2018 ya comenzada, procede recordar algunas normas que ayudarán al correcto desarrollo de ésta.
·Las líneas de limpieza y pesaje no ven alteradas la distribución realizada en la pasada campaña,
    * Línea 1: aceituna de suelo        
    * Línea 2: aceituna ecológica
    * El resto para la aceituna de cultivo tradicional

Esta distribución es susceptible de ser modificada por el personal en función de las necesidades.
Otras normas que siguen vigentes para esta campaña son:
· Obligación de respetar los plazos de seguridad de los fitosanitarios en el caso de haber realizado tratamientos. También se recuerda que es obligatorio realizar los tratamientos con productos autorizados y según especificaciones del fabricante (dosis, fechas, plagas, etc.).
· Los remolques, cajas, sacos, en definitiva cualquier medio que sirva para el transporte de aceitunas, deben estar limpios y se deben rechazar envases que hayan servido para el transporte de fitosanitarios, abonos, medicamentos, etc.
· Encima de la aceituna no debe viajar ningún tipo de maquinaria (vibradoras, motosierras, desbrozadotas, etc.) así como combustibles, lubricantes, etc. que puedan provocar contaminación en la aceituna y en el aceite.
Por el mismo motivo es necesario que se revisen los circuitos hidráulicos de tractores y camiones y las fugas de los turismos.
· En el caso de la aceituna ecológica es obligatorio entregar, en el laboratorio de la Cooperativa o en las instalaciones de la almazara, el Certificado de Conformidad vigente expedido por el organismo de control que proceda.
· La aceituna de vuelo debe ser entregada diariamente a fin de evitar fermentaciones y alteraciones que afecten a la calidad del aceite.  
En el caso de detectar cualquier anomalía (troje, mezcla con suelo, ataque de plagas u hongos, etc) se echarán a una tolva aparte.
· La trazabilidad sigue siendo obligatoria por lo que el socio debe facilitar el polígono, parcela, y término municipal al operario de báscula.
· El material puesto a disposición de los socios para facilitar la descarga (cepillos, barras, horquillas, etc.) debe ser usado de forma responsable, evitando en lo posible roturas.
· Es obligatorio acompañar la carga del documento de transporte (Cónduce) debidamente cumplimentado y cuando finalice la recolección debe quedar depositado en las instalaciones de la Cooperativa. En caso de no llevarlo la guardia civil puede sancionar.
Este documento puede recogerse en el laboratorio o en la caseta de pesaje de la almazara en Los Gredales.

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    La Almazara Los Remedios Abre sus puertas para Recoger la Cosecha en la Campaña 2017-2018 de Aceite de Oliva Virgen Extra y Ecológicos
 
 

Estado Olivar 2017 Julio

EL OLIVAR ESTA ACUSANDO LAS DURISIMAS CONDICIONES CLIMATICAS DE LOS ULTIMOS 24 MESES

El déficit acumulado de agua en el suelo, junto a las temperaturas extremas registradas en los meses de junio y julio reducen las expectativas de cosecha en España a una cantidad que oscilaría entre 950.000 y 1.150.000 toneladas de aceite de oliva, una previsión supeditada a la evolución de las lluvias y temperaturas en los meses de septiembre y octubre. Así lo aseguran desde la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que muestra su pesimismo respecto a la cosecha de aceite de oliva en España para el próximo año.
Según esta Asociación, el olivar español está acusando las durísimas condiciones climáticas vividas en los últimos 24 meses y el déficit de agua en el suelo bate récords negativos que provocan que la disponibilidad de humedad sea nula en estas últimas semanas, lo que mantiene al olivar de secano (66% del total) en un estado de estrés límite. Todo ello es fruto del “dramático balance” entre una precipitación acumulada muy por debajo de la media y una evapotranspiración máxima espoleada por unos meses de junio y julio, que han marcado máximos históricos de temperaturas.
Desde la asociación se ha determinado la previsión de cosecha de una forma “racional y empírica” a la vez, utilizando para ello una doble fuente de datos. En primer lugar, la entidad ha procurado modelizar la previsión de cosecha basándose en una serie histórica de variables climáticas que considera las últimas cinco campañas, y correlacionando estadísticamente tales variables con la producción real de aceite que arrojó cada cosecha. Así, las variables consideradas han sido el régimen de temperaturas y la evapotranspiración en los meses de mayo y junio -momento decisivo de la floración y cuajado del fruto en el árbol-; las precipitaciones acumuladas entre el 1 de marzo y el 30 de octubre (períodos clave en la cantidad de fruto y en la formación del aceite); y, por último, la producción del año anterior, condicionada siempre por la denominada vecería del olivo. En segundo lugar, ha testado a distintas cooperativas, asociaciones de productores, determinados agricultores, fincas patrón y expertos varios de las distintas comarcas del olivar español, que a fecha 15 de julio han arrojado su impresión sobre las previsiones de cosecha, siempre en relación a la campaña anterior.
Fruto de esta doble prospección, AEMO ha concluido que la cosecha 2017/2018 alcanzará un máximo de 1.150.000 toneladas y un mínimo de 950.000, siempre y cuando las precipitaciones en los meses de septiembre y octubre se sitúen en el entorno de la media, entendiendo como tal el intervalo comprendido entre 60 y 80 litros/m2 para el sur de España.
A su juicio, “la prolongación de la sequía por debajo de estos valores sería catastrófica para la crítica fase de lipogénesis que se producirá en estos meses, mientras que, por el contrario, un inicio del otoño fresco y húmedo podría elevar la producción -siempre dentro, según nuestro cálculos, del intervalo señalado”.

Aceite de Oliva Virgen Extra y Ecologico Los Remedios de Olvera

I Feria Aceite de Oliva Olvera Mayo 2016

Programa de actos de Olivera 2016 I Feria del Aceite Oliva . 13, 14 y 15 de Mayo.

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Programa de actos de Olivera’16

Exposición de aceites de oliva, así como productos elaborados con él oprocedentes del olivo. Amplía exposición de maquinaria agrícola.

Viernes, 13 de mayo

13:00h. Inauguración de la Feria.

19:15h. Jornada técnica en el salón de la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios ‘Manejo del olivar: Poda, fertilización, tratamientos fitosanitarios’ por D. Vicente Rodríguez Niño, ingeniero técnico agrícola especialista en olivar. Salón de la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios.

21:00h. Cierre de la Feria.

22:00h. Concierto ProPane Lucrando. Carpa junto al Recinto Ferial.

 

Sábado, 14 de mayo

10:00h. Apertura de la Feria. Desayuno molinero

11:30h. Visita guíada a la Coop. Agrícola de Olvera

11:30h. Maridaje y cata de aceite en la Feria

13:00h. Concurso gastronómico ‘Los platos del aceite’

1º premio. 3 cajas de aceite de oliva virgen extra

2º premio. 2 cajas de aceite de oliva virgen extra

3º premio. 1 caja de aceite de oliva virgen extra

14:00h. Comida popular. Sopas pegás

20:00h. Cierre de la Feria.

20:30h. Carpa junto al Recinto Ferial. Espectáculo Tributo a Triana

 

Domingo, 15 de mayo

10:00h. Apertura de la Feria. Desayuno molinero

11:30h. Visita guíada al cortijo de Orihuela, museo arqueológico, etnográfico y de carruajes

12:30 a 13·30h. Cocina en directo a cargo de Mauro Barreiro y Pepe Monforte

14:00h. Carpa junto al Recinto Ferial. Clausura de la Marcha Senderista Vía Verde de la Sierra

15:30h. Actuación de chirigota de Cádiz

17:00h. Fin de la Feria. Espectáculo de cante y baile

 

Todos los días tren turístico y zona de animación infantil con castillos hinchables, pintacaras…

Descargar programa de actos Olivera’16

 

EL CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AYUDA A REDUCIR EL RIESGO DE PADECER DIABETES

EL CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AYUDA A REDUCIR EL RIESGO DE PADECER DIABETES

Cada día se encuentran más evidencias y demostraciones científicas de las bondades de la dieta mediterránea, sobre la salud humana, sobre todo si esta incluye el consumo diario de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Investigadores del estudio Predimed, coordinado por el catedrático de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez-González han constatado que el efecto favorable de la dieta mediterránea en la prevención del infarto de miocardio y la trombosis cerebral, confirmado en un ensayo anterior, se extiende ahora a la prevención de la diabetes tipo 2.
Los resultados relativos a la diabetes, publicados en la revista Annals of Internal Medicine, provienen de un ensayo clínico con 3.541 hombres y mujeres de 55 a 80 años y de alto riesgo cardiovascular, todos ellos inicialmente libres de diabetes. En el estudio, en el que ha participado también la Universidad Rovira Virgili de Reus, se comprobó que con una intervención dietética para promover la adherencia a la dieta mediterránea se obtenía una reducción relativa del 30 por ciento en el riesgo de desarrollar diabetes, ha informado en un comunicado la Universidad de Navarra.
Esta reducción de riesgo se observó al combinar los dos grupos asignados a dieta mediterránea, y compararlos frente al grupo control que recibía consejos para seguir una dieta baja en grasa.
Los participantes fueron asignados al azar a tres posibles dietas: dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra, dieta mediterránea suplementada con frutos secos, o una dieta control (consejos sobre dieta baja en grasas). El programa de intervención, que incluyó entrevistas personales trimestrales con dietistas, además de sesiones grupales también trimestrales, se mantuvo de media durante más de 4 años, sin utilizar ni dietas hipocalóricas ni programa alguno de ejercicio físico.
Mientras que el grupo que recibió una dieta de frutos secos bajó un 18%, la efectividad fue superior en el grupo que recibía aceite de oliva extra-virgen, con una reducción del riesgo del 40% estadísticamente significativa.
Según Martínez-González, “sabíamos que se podía prevenir la diabetes actuando intensivamente sobre el estilo de vida mediante programas de pérdida de peso y de fomento del ejercicio físico, pero ésta es la primera vez que un ensayo aleatorizado demuestra que también es posible hacerlo solo cambiando el patrón dietético, sin reducción de calorías, ni metas de pérdida de peso o de ejercicio físico”, ha explicado.
Por otra parte, el estudio Predimed intentará demostrar en próximas investigaciones que la suplementación de aceite de oliva en la dieta mediterránea también es útil para el tratamiento de personas con sobrepeso y obesidad.