I Feria Aceite de Oliva Olvera Mayo 2016

Programa de actos de Olivera 2016 I Feria del Aceite Oliva . 13, 14 y 15 de Mayo.

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Programa de actos de Olivera’16

Exposición de aceites de oliva, así como productos elaborados con él oprocedentes del olivo. Amplía exposición de maquinaria agrícola.

Viernes, 13 de mayo

13:00h. Inauguración de la Feria.

19:15h. Jornada técnica en el salón de la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios ‘Manejo del olivar: Poda, fertilización, tratamientos fitosanitarios’ por D. Vicente Rodríguez Niño, ingeniero técnico agrícola especialista en olivar. Salón de la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios.

21:00h. Cierre de la Feria.

22:00h. Concierto ProPane Lucrando. Carpa junto al Recinto Ferial.

 

Sábado, 14 de mayo

10:00h. Apertura de la Feria. Desayuno molinero

11:30h. Visita guíada a la Coop. Agrícola de Olvera

11:30h. Maridaje y cata de aceite en la Feria

13:00h. Concurso gastronómico ‘Los platos del aceite’

1º premio. 3 cajas de aceite de oliva virgen extra

2º premio. 2 cajas de aceite de oliva virgen extra

3º premio. 1 caja de aceite de oliva virgen extra

14:00h. Comida popular. Sopas pegás

20:00h. Cierre de la Feria.

20:30h. Carpa junto al Recinto Ferial. Espectáculo Tributo a Triana

 

Domingo, 15 de mayo

10:00h. Apertura de la Feria. Desayuno molinero

11:30h. Visita guíada al cortijo de Orihuela, museo arqueológico, etnográfico y de carruajes

12:30 a 13·30h. Cocina en directo a cargo de Mauro Barreiro y Pepe Monforte

14:00h. Carpa junto al Recinto Ferial. Clausura de la Marcha Senderista Vía Verde de la Sierra

15:30h. Actuación de chirigota de Cádiz

17:00h. Fin de la Feria. Espectáculo de cante y baile

 

Todos los días tren turístico y zona de animación infantil con castillos hinchables, pintacaras…

Descargar programa de actos Olivera’16

 

NORMAS DE USO PARA LA CAMPAÑA DE ALMAZARA 2014

DETALLAMOS LAS NORMAS NECESARIAS PARA EL CORRECTO DESARROLLO DE LA CAMPAÑA

Como todos los años por estás fechas, vamos a recordar unas normas necesarias para el correcto desarrollo de la campaña de Almazara.

Con relación a la descarga de aceitunas:
· La descarga y limpieza de la aceituna de suelo queda, en principio, restringida a la línea nº 1.
· La línea 2 es exclusiva para aceituna ecológica.
· Las otras 4 líneas son para la aceituna de vuelo.
Estas tres directrices son susceptibles de ser modificadas por el personal de recepción en base a las necesidades que  vayan surgiendo  durante el transcurso de la campaña (averías, cantidad y calidad de las aceitunas, variedades, etc.).
· Antes de comenzar la descarga es obligatorio cerciorarse de que ha finalizado la pesada anterior.

Con relación  a la calidad y seguridad alimentaria:
· Obligación de respetar los plazos de seguridad de los fitosanitarios en el caso de haber realizado tratamientos. También se recuerda que es obligatorio realizar los tratamientos con productos autorizados y según especificaciones del fabricante (dosis, fechas, plagas, etc.)
· Los remolques, cajas, sacos, o en definitiva, cualquier medio que sirva para el transporte de aceitunas, deben estar limpios. Se deben rechazar envases que hayan servido para el transporte de fitosanitarios, abonos, medicamentos, etc.
· Encima de la aceituna no debe viajar ningún tipo de maquinaria (vibradoras, motosierras, desbrozadotas, etc.) así como combustibles, lubricantes, etc. que puedan provocar contaminación en la aceituna y en el aceite.
Por el mismo motivo es necesario que se revisen los circuitos hidráulicos de tractores y camiones, además de las fugas de los turismos.
· La aceituna de vuelo debe ser entregada diariamente a fin de evitar fermentaciones y alteraciones que afecten a la calidad del aceite.
Las aceitunas de vuelo deben venir separadas de las de suelo, así como las que presenten síntomas de ataques de plagas y/o enfermedades (recordamos la aceituna jabonosa de la campaña pasada) aunque permanezcan en el árbol.
Con relación a la trazabilidad:
· En el caso de la aceituna ecológica es obligatorio entregar el Certificado de Conformidad vigente expedido por el organismo de control que proceda.
· La trazabilidad sigue siendo obligatoria, por lo que el socio debe facilitar el polígono, parcela, y término municipal al operario de báscula.
· Los socios, una vez entregado el albarán, deben comprobar la veracidad de los datos recogidos (nombre, polígono, parcela, kilos, etc.) y en el caso de detectar algún error informar al operario de báscula para ser subsanado.
· Por último, recordar que el material puesto por la Cooperativa a disposición de los socios para facilitar la descarga (cepillos, barras, horquillas…) debe ser usado de forma responsable, evitando en lo posible roturas que crean perjuicio a los que vienen detrás.

LA COOPERATIVA PARTICIPA EN UN ENCUENTRO DEL SECTOR ECOLOGICO

SE REALIZO UNA PRESENTACION DE PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS DESDE LOS REMEDIOS-PICASAT

Los Remedios-Picasat participó el pasado 2 de Julio en Jerez de la Frontera en un encuentro que reunió a los principales operadores del sector ecológico de la provincia de Cádiz. La jornada, organizada por la delegación territorial de Agricultura de la Junta tenía como objetivo potenciar líneas de actuación e impulsar el desarrollo de esta producción ecológica. Presidieron el evento el delegado territorial de Agricultura, Federico Fernández, y la directora general de Calidad, Industrias y Producción Ecológica, Ana María Romero Obrero.
Además de participar en dos mesas redondas, los representantes de La Cooperativa tuvieron la oportunidad de hacer una presentación de los productos y los servicios de asesoramiento que ofrecemos. Por otra parte, también contamos con un pequeño espacio para exponer al público asistente una selección de nuestros piensos y aceites ecológicos.
Según Ana María Romero, el encuentro se trataba básicamente de “una reunión de trabajo con el sector de la producción y ganadería ecológica de la provincia de Cádiz”, destacando que “estamos siendo una de las comunidades autónomas con mayor superficie dedicada a la producción ecológica. En Andalucía somos líderes, con un cincuenta y cuatro por ciento de toda la superficie nacional”.

FINALIZA LA CAMPAÑA DE ALMAZARA 2013/2014

FINALIZA LA CAMPAÑA DE ALMAZARA 2013/2014

El pasado 18 de marzo se dio por finalizada la campaña de recolección de la aceituna de almazara. Se han rozado los 17 millones de kilos de aceitunas recibidas en nuestras instalaciones de Los Gredales, que hubieran sido más de haber llovido en otoño.
Sin embargo, la ausencia de lluvias en los dos primeros meses de campaña ha posibilitado que la aceituna entrase en buenas condiciones, obteniéndose aceites de calidad bastante aceptables. La escasez de lluvias también ha influido en los rendimientos, que han sido, de media, más altos que en las últimas campañas, aunque también es cierto que el aumento de rendimiento ha sido consecuencia de la baja humedad de la aceituna y no de una mayor formación de aceite por el fruto.
Por otra parte, hay que reiterar que la caída masiva de hojas que han sufrido algunos olivares tras la recolección ha sido debida principalmente a deficiencia de potasio. Este elemento se almacena en el fruto, y tras la recolección el olivo se queda sin una parte importante de sus reservas, por lo que se hace necesario reponérselo con tratamientos vía foliar, sobre todo en secano, porque en condiciones de baja humedad en el suelo es fácil que se retrograde (pase a formar parte de la estructura del suelo) dejando de estar disponible para las plantas.

ENVASES DE ACEITE LOS REMEDIOS ESPECIALES PARA HOSTELERIA

ENVASES DE ACEITE LOS REMEDIOS ESPECIALES PARA HOSTELERIA

El pasado 1 de Marzo ha entrado en vigor la normativa estatal que prohíbe las aceiteras rellenables en hostelería. Por tanto, los bares y restaurantes ya solo pueden poner a disposición de sus clientes envases con tapón inviolable.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha iniciado recientemente una campaña en internet con el fin de informar sobre las ventajas para el consumidor del uso de envases de aceite de oliva con tapón irrellenable (o de formatos de un solo uso) en bares y restaurantes.
Nuestra Cooperativa cuenta desde el principios de 2014 con un buen número de envases adaptados a la nueva normativa, como pueden apreciar en la foto. En concreto, ofrecemos a nuestros clientes botellas de cristal de 250 ml., 500 ml. y 750 ml., así como botellas de plástico PET de 500 ml. y 750 ml.. Asímismo, ofrecemos la posibilidad de aplicar un dosificador para mejorar el flujo del aceite en estos últimos envases.

PRIMER PAGO DE ACEITUNAS – CAMPAÑA 2013/2014

PRIMER PAGO DE ACEITUNAS – CAMPAÑA 2013/2014

Durante estos días se ha pagado el primer anticipo de aceitunas correspondiente a la campaña de Almazara 2013/2014. Como aún no ha termiado la recolección y la climatología de las últimas semanas va a hacer que la campaña continúe durante el mes de febrero se ha realizado el pago atendiendo a las aceitunas entregadas hasta el pasado 15 de enero, teniendo en cuenta el rendimiento teórico (rendimiento de laboratorio) de la Almazara hasta la fecha referida.
Si algún socio observa errores en sus albaranes puede pasarse por nuestras oficinas para subsanarlos.

LA PRODUCCION DE ACEITE SUPERARA EN ESPAÑA EL MILLON Y MEDIO DE TONELADAS

LA PRODUCCION DE ACEITE SUPERARA EN ESPAÑA EL MILLON Y MEDIO DE TONELADAS

Las primeras estimaciones de producción de aceite de oliva para la cosecha 2013 (campaña 2013-2014) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) apuntan a unas 1.545.019 toneladas, un 152,7 por ciento más.
Así lo recoge el último Boletín Mensual de Estadística (diciembre 2013), que recoge una producción de 7.353.900 toneladas de aceitunas de almazara, según estas mismas cifras todavía muy provisionales.
Este dato supone un incremento del 127 por ciento respecto a la campaña anterior, que rondó 3.239.600 toneladas de aceitunas destinadas a las almazaras, que se transformaron entonces en apenas 611.300 t de aceite de oliva, debido a la sequía.
Por otra parte, el director-gerente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca), Rafael Sánchez de Puerta, ha informado que ya se ha recogido entre el 40 y el 45 por ciento de la cosecha de aceituna de esta campaña oleícola 2013/2014.
Rafael Sánchez de Puerta ha señalado que espera una cosecha de aceite de oliva “buena en calidad, en cantidad y también en precios”, para lo que espera que éstos se recuperen próximamente, porque entiende que “no hay motivos para que bajen”. Ha destacado la total normalidad con la que transcurre la recolección de la aceituna, que comenzó “con una campaña seca, con aceites de mucha calidad, y ahora habrá que ver los efectos que pueden tener las heladas y las lluvias, aunque será una buena campaña”.
En cuanto a la producción de nuestra Cooperativa, ya se ha cosechado más del 80% del olivar, habiéndose obtenido hasta el momento unos 14,5 millones de kilos de aceite. Las condiciones climatológicas han provocado que los rendimientos obtenidos estén siendo superiores a los de la campaña pasada, con buena calidad y menos lampantes.

Aceite Los Remedios en las Jornadas de la Tierra a la Mesa

Durante los días 24 y 25 de Abril  se celebró en el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez la primera parte del ciclo de jornadas “De la Tierra a la Mesa”, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental. El evento ha contado con la colaboración de Los Remedios-Picasat, que ha aportado nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra y Virgen Extra Ecológico para los “Desayunos Molineros” que tuvieron lugar ambos días.
El tema principal abordado, bajo la denominación “Del trigo a la pasta y el pan”, ha girado entorno al cultivo de ese cereal. A lo largo de diferentes ponencias, a cargo de un buen número de acreditados especialistas de ámbito nacional, se ha pretendido dar una visión amplia acerca del trigo, desde aspectos básicos como la mejora genética hasta llegar al producto acabado: la pasta y el pan.

Los Remedios recoge 16 Millones de Kilos de Aceituna

A pesar de los malos augurios que presagiaban una campaña desastrosa de aceitunas, en nuestras instalaciones ya se han molturado más de 15 millones de kilos. Aún no ha finalizado la recogida, lo que hace prever que nos acerquemos a los 16 millones, superando a la pasada campaña.

ESTIMAN UN DESCENSO DEL 50% EN LAPRODUCCION NACIONAL DE ACEITUNA
Sin embargo, los rendimientos sí han estado por debajo de lo habitual, aunque este fenómeno ha sido generalizado para todas las zonas productoras.
En cuanto a la calidad, un porcentaje muy alto de los aceites guardados en la bodega tienen la calificación de extra, aunque respecto a otros años la cantidad de lampante es mayor, quizás por la expectativa creada de altos precios debido a la catastrófica campaña de Córdoba y Jaén, que ha empujado al oleicultor a recoger toda la aceituna caída al suelo. Por otra parte, ha influido la incidencia de una enfermedad que ataca al fruto, la aceituna jabonosa, que ha obligado a desviar una cantidad importante de aceituna a la producción de aceite de peor calidad.